不要看娛婦常常分享美食好像爽爽der~但其實很常下廚鍛鍊下手藝；雖然手藝沒多厲害，但就是想讓家人吃健康一點！不過，做菜這種事有時真的會讓人想抓狂，尤其是搞了1~2個小時，十分鐘就吃完還剩一堆碗筷的時候，就會有筋疲力盡的感覺！這時像「咖哩」這種簡易料理，簡直就是我們這種懶人的救星~
俗話說得好「咖哩做得好，人生沒煩惱，大家吃飽飽，碗筷洗少少」~~ by 娛婦
這次有幸參加「S&B廚藝教室」，不僅嚐到「世界金牌冠軍巴黎藍帶主廚」莉雅老師親手做的咖哩料理，還學會了怎麼用S&B的產品DIY創意料理，短短三個小時收獲滿滿，快來看看當天的情形吧~
這次「S&B廚藝教室」是在BOSCH內湖體驗中心舉行，BOSCH我想不用娛婦我介紹，大家都知道是廚具界的LV，在滿滿BOSCH廚具的包圍下烹飪，簡直是人生一大享受，只不過要一直阻擋被堆坑的誘惑就是了！
寬敞又有質感的廚藝教室，簡直就是夢幻中的廚房~
氣派的流理台上擺放了不少S&B愛思必的產品。提到「S&B愛思必」，相信有在做咖哩的人都不陌生，S&B愛思必是日本近百年的調味料公司，經典產品有咖哩、山葵以及日式辛香料等，而其中最暢銷的咖哩粉，更是在日本的餐廳界擁有高達80%的市佔率！
S&B台灣代理商的產品顧問，在活動開場也介紹了S&B咖哩最獨特之處，就是富含數十種香辛料，所以味道濃郁又多層次，香氣可以在口中停留很久喔！👍
這是這次料理體驗會使用到的幾項S&B產品：S&B愛思必金牌咖哩塊 、愛思必特製咖哩粉、柚子胡椒醬。
有了高檔廚具和精緻的食材，怎麼能少了靈魂人物，接下來就是今天的主角，擁有法國藍帶廚藝學院頭銜的甜心主廚「莉雅老師」登場。不得不說莉雅老師真的好有氣質啊！看到她就讓我想起法國的浪漫和優雅~ 
莉雅老師開宗明義地說，今天會重現札幌湯咖哩的味道，讓我們有偽出國的感覺(期待期待
)，同時她也說她教料理的原則是以”簡單"為主，因為她發現複雜的東西很難進入家庭，所以她會儘量讓食材單純、步驟簡單，但同時是好吃的，聽到這裡讓娛婦點頭如搗蒜～(老師懂我的心聲啊)
下面是今天料理體驗的食譜，包括：柚香海鮮沙拉、北海道湯咖哩、咖哩餅乾棒。
# 元氣咖哩棒
由於餅乾要烤，費時比較久，所以老師先從咖哩餅乾開始。步驟很簡單，就是把奶油跟糖稍為拌勻，然後再把蛋放進去，老師在這裡使用的是「BOSCH廚師機」，我跟老公一開始聽成”除濕機”
，心裡還納悶料理除了攪拌還需要有除濕功能喔？(後來覺得自己太蠢了，是要除濕什麼鬼啦！😓)
老師說在家也可以使用打蛋器，但廚師機的好處就是它有很多配件，像這次使用的配件刮刀只有單面，這樣可以讓餅乾不至於打得太發，以免烤出來的餅乾洞很多會散掉。
放完蛋之後就是加入麵粉跟S&B咖哩粉，莉雅老師補充說有些咖哩粉不見得適合拿來做餅乾，但S&B咖哩粉卻很適合，主要是因為它含有多種香料，所以即使是單一口味，也不會讓你愈吃愈膩~
餅乾麵團完成後，接下來就是要揉捏成形了，咖哩棒除了做法簡單，另一個好處是也不用什麼模具，直接用手揉捏就可以完成，只要先揉成圓形，再慢慢操成長條就可以，當然也可以天馬行空做成各種形狀~
老公看完老師示範就說:「這麼簡單喔~」，然後就一直搶著要做。😓
進烤箱前的樣子。
最後大家烤出來的餅乾，果然是巧妙各有不同~不得不說這道點心真的是超簡單的，帶著小朋友做也沒有問題，不但吃起來有微微的咖哩香氣，也不會像市售餅乾那麼甜，重點是咖哩還能促進食慾，對大人跟小孩都算是一種很好的點心~👍
這是我們的成品，最下面那一根像某種東西的餅乾是老公的傑作，應該可以感覺到我們之間美感的差異了吧！
# 柚香海鮮沙拉
第二道老師示範的料理是柚香海鮮沙拉，首先要先處理蝦，在滾水中放入檸檬片，把蝦燙熟起鍋放涼。
然後準備生菜，加上剛去殼鮮蝦，再拌入沙拉醬就完成了。
這道菜最重要的靈魂是加入了「S&B柚子青胡椒醬」，獨特的柚子青辣椒風味，讓沙拉清爽中帶點辣味、層次更豐富，搭海鮮更是match，超適合開胃的~
#北海道湯咖哩
接下來輪到今天我最期待的重頭戲「北海道湯咖哩」，首先要先將雞腿用鹽跟胡椒和醃過。
然後利用BOSCH蒸烤爐的熱風上火模式，200度烤個10分鐘，出來就會是又香又脆的雞腿。
看到這金黃色澤和聞到雞腿出爐時飄散的香味，我就不自覺吞了好幾口口水，實在太香了~~🤤
接著要把洋蔥炒香(要炒香甜分才會出來)，然後馬鈴薯跟紅羅蔔也要用冷壓初榨橄欖油炒一下，老師說好油可以幫助青菜裡的維生素ABDE吸收喔~然後就可以把它們都倒到湯鍋裡，加入S&B金牌咖哩粉和咖哩塊一起熬煮，等全部煮熟了再加椰漿。
同時也要處理配菜，老師說日本人最重呈現，所以她準備了很多配菜，讓擺盤更豐富，而且湯咖哩的配菜最好是要額外處理，像南瓜、甜椒她都會先烤過。(老師烤過的南瓜超級好吃~👍)
最後的湯咖哩成品，不得不說由於S&B金牌咖哩融合數十種辛香料，所以即便湯咖哩的型式不是濃稠的，吃起來口感還是很豐富，超級配飯的，一般來說有時煮咖理有時還要放很多香料，但有了S&B金牌咖哩就簡單多了。老公一聽老師說湯吃完不夠的還可以加湯，還一直吵著要再來一碗~(喂喂~這不是吃到飽好嗎~😓)
原本以為這樣就結束了，沒想到莉雅老師說今天還有最後的彩蛋，那就是她額外幫我們準備了，運用BOSCH蒸烤爐4D熱風功能烤好的巧克力蛋糕，天吶~莉雅老師最厲害的就是甜點，我們也太幸福了吧~
莉雅老師說她準備的巧克力蛋糕幾乎沒有麵粉，主要是用杏仁粉、可可粉、橄欖油、糖跟很少量麵粉做成，熱量比較低，怎麼這麼貼心了~而且它吃起來超濕潤濃郁的，喜歡吃巧克力蛋糕的老公是一直讚不絕口~
雖然蛋糕是已經烤好的，但莉雅老師特地傳授我們擺盤的技巧，讓我們自己也可以裝飾出餐廳等級的甜點。首先要準備打底的醬汁，巧克力醬或果醬都可以，如果是果醬可以加一點點熱水讓它稀一點，然後隨意甩在盤子上。
然後準備一些顏色對比的水果隨意擺放，最上面再點綴一顆水果或巧克力，達到畫龍點睛的效果就完成了！如果剛好有剩下的咖哩餅乾，這時又可以派上用場，捏碎灑上去真的有餐廳甜點的fu~(老師的成品好美😍)
這是我們自己裝飾的蛋糕，怎麼樣？也不是太差吧~跟老師的有87分像~😅
課程在美味的餐點和歡樂的笑聲中劃下完美的句點，會後大家都搶著跟莉雅老師合照呢~
第一次體驗廚藝教室收獲滿滿，沒想到竟然這麼有趣，有實作也有得吃，還學會了運用咖哩變化出創意料理，下次如果還有機會一定要手刀報名！
體驗結束後「S&B愛思必」主辦方也提供了這次用到的產品讓我們帶回去實作，有了這些S&B秘密武器，相信連料理新手也能輕鬆擺脫地獄廚房啦~如果大家有興趣可以至S&B愛思必的官網了解他們的產品。
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