今日中午與老同事約好聚餐，決定回到我們以前上班的主場「內湖」，挑戰最近網路上以「八色小籠包」引起話題的「樂天皇朝」餐廳，看看這號稱小籠包傳奇的「八色小籠包」是有多傳奇！
「樂天皇朝」來自新加坡樂天餐飲集團，第一間分店是位於微風信義，大直店是它的第二家分店。兩間店風格有些許不同，微風信義店走的是奢華宮庭風，大直店則走清新休閒風，感覺更適合家庭或上班族聚餐。
「樂天皇朝-大直店」位於內湖ATT 4 Recharge三樓，交通十分方便，不但商場有停車場，捷運搭到劍南路站走過來大概5分鐘而已。進到ATT 4 Recharge商場後往3樓上手扶梯，手扶梯旁的牆面就有一張平面圖，會告訴你「樂天皇朝」位於哪一個位置。
「樂天皇朝」的接待處，旁邊就是開放式廚房
像鼎泰豐一樣從店外經過就能看見透視玻璃的廚房與廚師們親手現做的實況。廚房是一家餐廳的靈魂所在，看到餐廳維持得整齊乾淨，就是讓人吃得比較安心。
餐廳空間寬敞明亮，店內120坪的空間， 約有150席座位， 分別有透明玻璃帷幕大包廂及不同格局桌型，有圓桌也有方桌，適合不同人數組合的用餐需求。
裝潢採用大片落地窗設計， 視野極佳，不同區域分別能欣賞到101、摩天輪等地標，同時黑夜白天也會不同景致。今天剛好被安排在靠窗的座位，可惜中午陽光刺眼，吃到一半，餐廳特別貼心地把窗廉拉了下來，不然看到的的景色會如下下圖所示，感覺晚上來窗外夜景也會很美。
香蒜泥白肉 (NT195/份)
上菜啦！第一道來的是「香蒜泥白肉」。天吶~這蒜泥白肉也太可愛了吧！
好像捲心酥！白肉的部份，餐廳刻意挑偏瘦一點的部位，再捲上小黃瓜，佐上主廚特調蒜泥醬汁，吃起來格外的清爽。紅通通的醬看起來很辣，但吃起來並不會，很適合當開味的第一道菜。
四川夫妻肺片 (NT$185/份)
滷得蠻入味的招牌川菜，切成厚實片狀的牛肚跟滷牛腱吃起來很有嚼勁，搭配麻香辣的醬汁，再灑上蔥花、香菜、花生粒，讓味道變得更豐富也很夠味。
八色皇朝小籠包 (NT348/份)
鏘鏘！被譽為小籠包界傳奇的「八色小籠湯包」 終於登場！這道應該是所有人來樂天皇朝的必點。八色小籠湯包的研發靈感來自於甜點馬卡龍，除了吸睛的繽紛色彩，每一顆小籠包的摺紋都堅持一定要18摺，重量控制在25公克大小，據說這也是它美味的關鍵之一。
此外，小籠包的外皮採用天然食材調色，搭配八種炯異的口味設計，吃在嘴裡可以激盪出八種驚喜。
八色小籠包一共有原味、人蔘、鵝肝、黑松露、起司、蟹粉、蒜香以及麻辣八種口味，這八種小籠包各自的口味都跟肉餡、肉汁以及外在都做了絕妙的搭配。讓你不會像吃傳統小籠包那樣，單一口味吃到後面會膩。建議如果人多的話，多點兩籠，不然像我們這次只點了一籠，每個人只分能到兩顆，非常不過癮
，下次來我要自己點一籠，八種口味都給它嗑一遍。
在送上8色小籠包的同時，餐廳也很貼心提供一張用餐順序的紙，教你品嘗順序，基本上順序就是由口味最清淡的漸漸到最重的。8色小籠包的內餡基本上調味都很夠，所以不太需要沾取額外的沾醬。每一個口味都獨具特色，不塊是樂天皇朝的獨門料理。
蘿蔔絲酥餅 (NT$125/3粒)
這應該是「樂天皇朝」人氣第二名的招牌，基本上是道費工的功夫點心。雖然說蘿蔔絲酥餅是常見的點心，但像樂天皇朝做成這樣蠶蛹外型的到是很少見。不要小看它這外皮，據說是需要把1：1比例的油皮、油酥反覆來回折疊後再下去油炸，才會形成如此層層排列的漂亮外皮，和酥到一碰就掉渣的口感。
「樂天皇朝」蘿蔔絲酥餅的內餡和一般的蘿蔔絲酥餅有些不同，是比較偏濕潤、飽滿水份的，但也因為這樣與酥脆的外皮搭配起來，口感更顯有層次呀！不過吃的時候要小心一點，因為有時外面的酥皮摸起來是不燙，但一咬下去裡面濕潤的內餡可是挺燙的。
雪菜黃魚煨麵 (NT$368)
正當我們還在讚嘆蘿蔔絲酥餅的酥時，遠遠看到服務生端來了一個臉盆大的碗，原來是雪菜黃魚煨麵啊！點菜時看圖片原以為跟一般坊間牛肉麵差不多大小，那時還心想一碗麵要368元怎麼這麼貴(誤會它了><)
送來後才發現它的份量真不是蓋的，足夠2~4人份，因為服務生幫我們分成四份小碗後原來的碗裡還有剩，這樣人多的時候點它CP值就還蠻高的。
看似平凡的家常麵，其實它也是一份硬底子的功夫料理，以帶骨鯽魚熬煮到湯汁乳白，待魚肉膠質融入到熱湯裡，再混入豬骨湯，起鍋前加入炸黃魚片、老雪菜。湯頭應該是它最大賣點，非常地濃厚香醇，不過黃魚也有畫龍點精的效果，難怪可以榮登樂天皇朝熱門料理之一。
揚州炒飯 (NT$240)
炒飯雖然沒有讓我覺得驚艷，但也算是水準之上，就是像鼎泰豐炒飯那樣炒得粒粒分明的炒飯，蝦仁蠻有彈性也頗大顆，炒飯整體吃起來蠻清爽的，不會讓你覺得油膩。
蒜蓉炒西蘭花 (NT$230)
蒜香十分地濃郁，而且每一顆花椰菜都吸附了濃濃的湯汁，既使是簡單的花椰菜口味也做得不馬虎。
風味沙拉排骨 (NT$300)
蠻特別的一道菜，我第一次看到里肌排骨這樣的作法，精選台灣在地黑毛豬，厚實的排骨裹粉炸到外酥內嫩起鍋後，再淋上煉乳加上沙拉調製而成乳白色醬汁，甜甜鹹鹹的滋味，讓人一口又一口停不下來，個人覺得小朋友應該蠻喜歡這道菜的。
宮廷驢打滾 (NT$105)
驢打滾是一種糯米為皮、紅豆做餡的老北京著名糕點，用ＱＱ的糯米裹入豆沙捲成螺旋狀後，再滾上炒香的黃豆粉，因為外型像驢子在黃沙滾滾的土裡打滾，所以有了這個可愛的名稱。樂天皇朝的驢打滾吃起來蠻Ｑ的，也不會過甜，很適合做為飯後甜點。
南瓜餅 (NT$105)
因為驢打滾一份只有3粒，我們吃得實在不是很過癮，所以又點了一份飯後甜點南瓜餅。它是用香甜的南瓜饀包在Q軟的餅皮裡，上頭再灑著細糖粉，有人說吃起來有點像地瓜球，我倒是蠻喜歡這種有嚼勁又只有微甜的甜點的，比起驢打滾南瓜餅更得我心，連我同事1歲多的小朋友也很喜歡這道甜點。
適逢12月，樂天皇朝還很應景地把一般是圓形造型的南瓜餅變身成麋鹿、聖誕樹和小熊的造型。(雖然最右邊的小熊有點難辨認啦，我也是後來上它絲粉團對照才知道那是小熊，但心意有到就好~
)
我們這次用餐四個大人加一個小孩，平均下來每人消費約5百多元，算是CP值蠻高的一閶餐廳！
整體而言，「樂天皇朝-大直店」算是一間蠻適合聚餐的餐廳，尤其是家庭聚餐。
第一它是中餐廳，適合長輩；其次它的餐點選擇豐富多樣，從港式點心、湯品、涼菜、熱炒、川湘料理、飯麵主食、拉麵到甜品一應俱全，可以同時滿足大人小孩各種不同的需求；再來，它的空間明亮寬敞，用餐環場令人很舒服。
最後，也是「樂天皇朝」餐廳最大的特點，就是除了追求口味的創新，它每道菜擺盤都設計都十分的美侖美奐，不但上菜時有驚喜，也非常適合拍照打卡，推薦給有聚餐需求的朋友。
樂天皇朝 大直店
- 地址：台北市中山區敬業三路123號3樓（ATT 4 Recharge）
- 電話： 02-7726-5848
- 營業時間：11：00～22：00
- 刷卡：可。收1成服務費，外帶免服務費。
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